Croccante di sesamo
Preparazione
In un polsonetto di rame far caramellare lo zucchero insieme con un cucchiaio d'acqua mescolando continuamente.
Unire i semi di sesamo e tenere sulla fiamma per 2 minuti ancora.
Rovesciare il croccante su un piano di marmo unto d'olio, far solidificare e tagliare a piccoli pezzi.
Il croccante di sesamo si presta anche ad essere modellato in forme varie.
Unire i semi di sesamo e tenere sulla fiamma per 2 minuti ancora.
Rovesciare il croccante su un piano di marmo unto d'olio, far solidificare e tagliare a piccoli pezzi.
Il croccante di sesamo si presta anche ad essere modellato in forme varie.
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 100 g di semi di sesamo tostati
- 250 g di zucchero semiraffinato
- Olio d'oliva extra-vergine
Ingrediente principale
Vedi anche
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