Crescentone

Preparare l'impasto con la farina, il lievito di birra sciolto nel latte tiepido, un pizzico di sale ed il burro ammorbidito.

Lasciar riposare per 30 minuti.

Imburrare una teglia e mettere sul fondo un foglio di pasta spesso circa 1 cm, lasciare i bordi alti.

Mettere il prosciutto e la fontina tagliati a dadini e ricoprire con uno strato di pasta.

Saldare bene i bordi e pennellare la superficie con l'uovo.

Mettere in forno a 180 gradi per 20 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 250 g di farina
• 50 g di burro
• 1 uovo
• 25 g di lievito di birra
• 1/2 bicchiere di latte
• 150 g di formaggio fontina
• 150 g di prosciutto cotto
• Sale