Crepes alle banane

Preparare la pastella per le crepes e aggiungerci le banane schiacciate, fare le crepes e poi servirle con zucchero a velo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• Per la pastella:
• 3 uova
• 125 g di farina
• 25 cl di latte tiepido
• 1 bicchierino di rum
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaio di burro fuso
• 1 pizzico di sale
• Per il ripieno di 12 crepes:
• 25 g di zucchero a velo
• 2 banane molto mature