Crepes alla frutta (2)

Caramellare le fette di ananas e i datteri snocciolati nel burro e zucchero.

Spruzzarli con poco rum e succo d'arancia.

Unire i gherigli tritati e cuocere per 10 minuti.

Sgocciolare la frutta e con questa riempire le crepes.

Chiuderle e irrorarle con il sugo della frutta, decorarle con le amarene e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 8 crepes
• 50 g di zucchero
• 50 g di burro
• 8 mezze fette di ananas sciroppato
• 8 datteri
• 4 gherigli di noci
• Poco di rum
• Poco di succo d'arancia
• Amarene sciroppate