Crepes alla frutta

Mescolare farina, zucchero, una presa di sale, latte e preparare una pastella.

Sbattere e incorporare le uova alla pastella.

Ungere una padella antiaderente con una goccia d'olio e versare un cucchiaio di pastella.

Dorare e continuare fino a terminare la pastella.

Disporre in una ciotola la frutta tagliata e incorporare lo yogurth, il succo d'arancia e la cannella.

Versare la salsa di frutta sulle crepes calde e arrotolarle.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 250 g di farina
• 2 cucchiai di zucchero
• 3 uova
• 50 cl di latte
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 pera
• 2 cucchiai di vaniglia
• 2 mele
• 2 fette di ananas
• 1 tazza di yogurth magro
• Succo d'arancia
• Cannella
• Sale