Crepes al cioccolato (3)

Preparare la pastella con uovo, farina, sale, olio, latte ed acqua.

Sciogliere cioccolato, latte e panna fino a renderli una crema.

In padella versare un cucchiaino d'olio e due mestolini di pastella, ed appena aderisce girarla.

Dopo 40 secondi metterla su di un piatto, spalmarvi la crema al cioccolato, arrotolarla e guarnirla con zucchero a velo e gocce di cioccolata.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 5 cl di latte
• 100 g di cioccolato
• 5 cl di panna
• 1 cucchiaino di olio d'oliva
• Per la pastella:
• Uovo
• Farina
• Sale
• Olio d'oliva
• Latte
• Acqua
• Per guarnire:
• Zucchero a velo
• Alcune gocce di cioccolata