Creme caramel (8)
Preparazione
Fate bollire il latte con la vaniglia.
Lavorate le uova intere con i tuorli e circa 120 g di zucchero, versatevi sopra il latte caldo, sempre mescolando.
Filtrate il composto da un colino sottile.
Preparate il caramello: in un pentolino antiaderente sciogliete in un cucchiaio d'acqua 30 g di zucchero, lasciatelo caramellare; versatelo negli stampini girando in modo che fondo e pareti ne siano ricoperti.
Versate la crema negli stampini e cuoceteli in forno a bagnomaria per 20 minuti a calore medio.
Lavorate le uova intere con i tuorli e circa 120 g di zucchero, versatevi sopra il latte caldo, sempre mescolando.
Filtrate il composto da un colino sottile.
Preparate il caramello: in un pentolino antiaderente sciogliete in un cucchiaio d'acqua 30 g di zucchero, lasciatelo caramellare; versatelo negli stampini girando in modo che fondo e pareti ne siano ricoperti.
Versate la crema negli stampini e cuoceteli in forno a bagnomaria per 20 minuti a calore medio.
Ingrediente principale
Vedi anche
- Ricette a base di latte
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