Crema fantasia

Mettere l'amido e lo zucchero in 1 casseruola e versarvi sopra, a poco a poco il latte, mescolando.

Mettere il recipiente sul fuoco continuando a mescolare, finché la crema si sarà addensata.

Togliere dal fuoco e lasciarla raffreddare.

Unire la cannella, il cioccolato a pezzettini, i pistacchi, le mandorle; mescolare, versare la crema in coppette e decorare con la ciliegina candita.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 50 cl di latte
• 25 g di amido
• 80 g di zucchero
• 100 g di cioccolato amaro
• 30 g di pistacchi e mandorle tritati
• 1 pizzico di cannella
• 4 ciliegine candite