Crema di pomodoro e peperone

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Preparazione

Preparate un soffritto con la cipolla e il peperoncino in olio d'oliva, tagliate i pomodori e il peperone a cubetti e aggiungeteli al soffritto.

Aggiustate di sale e pepe, fate cuocere per una decina di minuti e poi passate al passaverdure.

Rimettete la crema sul fuoco e fatela ritirare finché non sarà abbastanza consistente.

Potete servirla fredda guarnita con qualche foglia di basilico, o calda aggiungendo piccoli crostini di pane arrostito.

Crema di pomodoro e peperone

Ingredienti e dosi per 4 persone

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Ingrediente principale

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