Crema di patate (4)

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Preparazione

In una casseruola sciogliete 30 g di burro e insaporitevi i porri tritati.

Aggiungete le patate pelate e tagliate a pezzetti e lasciate rosolare alcuni minuti.

Versate nel recipiente il brodo bollente.

Regolate il sale e continuate la cottura per una ventina di minuti a fuoco moderato.

Intanto tagliate le fette di pane a cubetti e soffriggeteli nel restante burro.

Frullate il composto di patate, ponete di nuovo sul fuoco, fate riprendere il bollore, incorporate la panna, mescolate.

Servite la crema ben calda con i crostini.

Vini di accompagnamento: Colli Morenici Mantovani Del Garda Bianco DOC, Bianchello Del Metauro DOC, Taburno Bianco DOC.

Crema di patate (4)
Totale calorie per persona
621

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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