Crema di patate (5)

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Preparazione

Pelare le patate, tagliarle a pezzi e versarle nel brodo freddo.

Portare ad ebollizione e unire i sedani tagliati a pezzetti.

Cuocere per circa 20 minuti quindi passare al passaverdura patate e sedano tenendo da parte il brodo, raccogliere la purea in una zuppiera e diluirla con il brodo fino ad ottenere una crema.

Aggiungere un pezzetto di burro e parmigiano a piacere e mescolare.

Aggiustare di sale, pepare e servire subito.

Crema di patate (5)
Totale calorie per persona
529

Ingredienti e dosi per 4 persone

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