Crema di coniglio

Lessate la patata con la buccia quindi spellatela e schiacciatela con una forchetta.

Portate il brodo ad ebollizione, unite la patata e l'omogeneizzato, mescolare per amalgamare con cura e togliete dal fuoco dopo un paio di minuti.

Condite con l'olio e servite.

Ingredienti e dosi per 1 persona

• 200 g di brodo di carne
• 1 vasetto di omogeneizzato di coniglio
• 1 patata
• 1 cucchiaino di olio d'oliva extra-vergine