Crema della passione

Sbucciare i frutti e mettere la polpa e il succo in una ciotola.

Lavorare con la frusta mascarpone, panna, yogurth e zucchero a piacere fino ad ottenere una crema spumosa.

Frullare polpa e succo dei frutti della passione e unirli delicatamente alla crema.

Suddividerla in coppette e tenere in fresco fino al momento di portare in tavola.

Ingredienti e dosi per 8 persone

• 100 g di mascarpone
• 100 g di panna fresca
• 125 g di yogurth bianco
• 3 frutti della passione
• Zucchero a velo vanigliato