Crema allo zafferano con pistacchi

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Ricetta originale
Ringraziamo Manuela Di Maio: Il Mondo di Ortolandia
Vedi anche: tutte le ricette di Manuela Di Maio

Preparazione

Crema allo zafferano con pistacchi In una ciotola amalgamare la ricotta con lo zafferano e lavorarla sino a raggiungere una consistenza cremosa.

Unire lo zucchero a velo e il Grand Marnier.

Lavorare ancora il composto e unire un cucchiaio di granella di pistacchi.

Distribuire in due coppe e decorare la superficie con altra granella.

A piacere aggiungere e decorare con cacao in polvere.

Alternative

Invece del Grand Marnier è possibile utilizzare un vino passito, rum o brandy invecchiato.
Per una versione non alcolica è possibile usare un po' di latte di riso.

Ricetta originale

Ricetta originale a cura di Manuela Di Maio, autrice del blog Il mondo di Ortolandia Crema allo zafferano con pistacchi

Ingredienti e dosi per 2 persone

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Questa ricetta è pubblicata sotto Licenza Creative Commons • E' possibile copiarla, stamparla, riprodurla per fini diversi da quelli commerciali e sempre citando l'autore e la fonte • www.cucinare.meglio.it

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