Crema alle pere

Preparazione

Incorporate alla 'crema pasticciera' fredda polpa di pere passata al setaccio, anch'essa fredda, mescolando accuratamente ma con una certa delicatezza.

Volendo si può aromatizzare la crema con una o due cucchiaiate di buon liquore; servitela in coppette individuali.

Ingredienti e dosi per 4 persone

500 g di crema pasticciera soda
250 g di polpa di pere cotta

Licenza

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