Crema alla fragola

Preparazione

Passare al setaccio le fragole ben mature.

Metterle in una casseruola con lo zucchero e la colla di pesce ammollata, strizzata e fatta sciogliere in 2 cucchiai di latte caldo o acqua.

Unire la panna.

Mettere il composto al fuoco per pochi minuti.

Versarlo in coppe e servire con biscottini.

Ingredienti e dosi per 4 persone

150 g di fragole
50 cl di panna liquida
150 g di zucchero
15 g di colla di pesce

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