Crema acida
Preparazione
Si sbattono i tuorli d'uova, poi si mettono in una casseruola.
Si mescolano con formaggio grattugiato e messo a fuoco lento si mescola unendovi succo di limone ed un poco di brodo.
Quando comincia ad essere tesa si leva, si rovescia sul polpettone e si serve così calda.
Si mescolano con formaggio grattugiato e messo a fuoco lento si mescola unendovi succo di limone ed un poco di brodo.
Quando comincia ad essere tesa si leva, si rovescia sul polpettone e si serve così calda.
Ingredienti e dosi per 4 persone
- Alcuni tuorli d'uovo
- Formaggio grattugiato
- Succo di limone
- Poco di brodo