Cozze farcite

Cozze farcite

Preparazione

Far aprire su fuoco vivo le cozze, poi allargare le valve.

Fare 1 trito con il prosciutto cotto, la carne, la lattuga cotta; mescolare con l'uovo, il grana grattugiato, sale, pepe e con il composto riempire le cozze.

Legarle, metterle in padella con 4 cucchiai d'olio e 1 cucchiaio di salsa diluita con 1 mestolo d'acqua e cuocere per 20 minuti circa.

Cozze farcite

Ingredienti e dosi per 4 persone

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Ingrediente principale

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