Cozze esotiche

Lavare le cozze e farle aprire in una padella a fuoco vivo per 10 minuti.

Far appassire la cipolla sbucciata e affettata in una casseruola con olio e burro, salare, pepare, unire la banana tagliata a rondelle, la mela a lamelle, l'aglio schiacciato, una presa di curry e la panna e far cuocere per 10 minuti.

Versare la salsa sulle cozze e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1000 g di cozze
• 1 mela
• 1 banana
• 1 cipolla
• 1 spicchio di aglio
• 100 g di panna
• 30 g di burro
• Olio d'oliva
• Curry in polvere
• Sale
• Pepe