Costolette d'agnello all'aglio

In 2 padelle diverse friggere in poco olio 800 g di patate a fette e 800 g di costolette d'agnello.

Pestare una testa d'aglio e diluire con 25 cl di aceto di vino bianco e un bicchiere d'acqua.

Versare questa salsa metà sulle patate e metà sull'agnello.

Condire entrambi con sale, pepe e un pizzico di zucchero.

Cuocere per 10 minuti a fuoco vivace, scuotendo di tanto in tanto le padelle.

Servire le costolette d'agnello e le patate sullo stesso piatto di portata.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• Poco di olio d'oliva
• 800 g di patate
• 800 g di costolette d'agnello
• 1 testa di aglio
• 25 cl di aceto di vino bianco
• 1 bicchiere di acqua
• Sale
• Pepe
• 1 pizzico di zucchero