Costolette agrodolci con cavolo

Posate la carne nella grande padella fredda.

Fatela rosolare a calore medio dalle due parti.

Mescolate a parte (per 6 costolette di maiale): 1 cipolla tritata, 1 tazza di succo di pomodoro, 1/4 di tazza d'aceto, 2 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaio di zucchero, 1/4 di cucchiaino di sale, 1/4 di cucchiaino di pepe e versate questa preparazione sulla carne.

Coprite la padella.

Fate cuocere a fuoco medio fino a formazione della strato d'acqua.

Riducete il calore al minimo e lasciate cuocere ancora per 30 minuti.

Ora, aggiungete 5 tazze di cavolo grattugiato.

Ricoprite la padella e cuocete ancora 10 minuti dal momento che lo strato d'acqua si sarà riformato.

Ritirate le costolette.

Rimestate il cavolo nella salsa e servite subito.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 6 costolette di maiale
• 1 cipolla tritata
• 1 tazza di succo di pomodoro
• 1/4 tazza di aceto di vino
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1/4 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe
• 5 tazze di cavolo grattugiato