Costine con aromi

Mettete l'olio in una padella antiaderente, fate imbiondire l'aglio e appena comincia a frigolare ponete dentro le costine e fatele rosolare da tutti i lati a fuoco moderato.

Aggiungete ora l'alloro e il rosmarino ben lavati e i semi di finocchio e bagnate con l'aceto.

Regolate di sale e coprite il tutto facendo cuocere a fuoco basso per 30-40 minuti; se la carne si asciugasse troppo bagnate con un po' di acqua.

Servite caldo mettendo sulla carne l’intingolo aromatizzato ottenuto.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog Decoupage e fantasia:
http://blog.giallozafferano.it/decoupageefantasia/costine-aromatizzate/

Tempi

• Per la preparazione: 10 min
• Cottura: 40 min
• Tempo totale: 50 min

Ingredienti e dosi

• 1 kg di costine di maiale
• una manciatina di semi di finocchio
• una manciatina di rosmarino secco
• 2-3 foglie di alloro
• 2 cucchiai di olio evo
• 1 spicchio di aglio
• mezzo bicchiere di aceto di vino
• sale fino q.b