Costine al forno

Incidere in più punti le costine e nelle incisioni introdurre delle fettine di aglio sbucciato.

Disporle in una teglia, salare, pepare e irrorare con un filo di olio.

Unire il rosmarino e mettere in forno caldo a 180 gradi per un'ora e un quarto circa, finché la carne sarà tenera e ben dorata.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1200 g di costine di maiale
• 2 spicchi di aglio
• 2 rametti di rosmarino
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe