Coscette di pollo con purè ricco

In una pirofila rosolate bene le coscette con la metà del burro, l'olio, l'aglio e il rosmarino, sale e pepe.

Spruzzatele con il vino e quando sarà evaporato avvolgete le coscette nelle fettine di speck.

Terminate la cottura in forno.

Servite sul Purè Ricco che avrete preparato con il rimanente burro.

Ingredienti e dosi per 3 persone

• 1 confezione di purè ricco findus
• 6 coscette di pollo
• 6 fettine di speck
• 20 g di burro
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• Rosmarino
• Aglio
• Sale
• Pepe