Cosce di pollo in umido

Lavate bene le cosce e asciugatele. Mettete sul fuoco la padella con il burro e due spicchi di aglio.

Soffriggete bene a fuoco lento e sistemate nella padella i pezzi di pollo, salateli, pepateli e lasciateli rosolare.

Bagnate con il bicchiere di vino e quando sarà evaporato, unite i pomodori spezzettati, privati dei semi e fatti a pezzi.

Se il sugo dovesse risultare troppo denso, diluitelo con un po' di acqua o brodo.

Potrete rendere più piccante il piatto, aggiungendo insieme ai pomodori un peperoncino piccante.

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 15 min
• Tempo totale: 30 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 cosce di pollo
• 300 g di pomodori da sugo
• 50 g di burro
• un bicchiere di vino bianco secco
• aglio
• sale e pepe