Corona al cioccolato

Mettere sul fuoco un tegame con il burro, unire la farina, il cacao e lo zucchero e stemperare a fuoco moderato.

Diluire con il latte, aggiungere la scorza di limone, portare ad ebollizione e far sobbollire fino a che la crema non abbia raggiunto la giusta densità.

Versarla in uno stampo da budino, far freddare e mettere in frigorifero per 2 ore prima di servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 100 g di cacao dolce
• 70 g di zucchero
• 100 g di farina
• 100 g di burro
• 100 cl di latte
• 1 limone (scorza)