Coppette di albicocche

Lavare le albicocche, snocciolarle e dividerle in 2 parti.

Metterle nel frullatore, aggiungendo il succo del limone e lo zucchero a velo e frullare.

Poi versare il composto in una terrina e incorporare la panna già montata.

Distribuire la crema nelle coppette e mettere in frigo.

Al momento di servire, decorare con pezzetti di albicocche.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 350 g di albicocche
• 100 g di zucchero a velo
• 1/2 limone (succo)
• 200 g di panna