Coppette di albicocca

Lavate le albicocche, snocciolatele e dividetele in due parti.

Mettetele nel bicchiere del frullatore, aggiungendo il succo del limone e lo zucchero a velo.

Versate il frullato in una terrina e incorporatevi delicatamente la panna montata a parte.

Distribuite la crema nelle coppette che porrete nel frigo.

Al momento di servire, decoratele con pezzetti di albicocca o con panna.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 350 g di albicocche
• 100 g di zucchero a velo
• 1/2 limone (succo)
• 200 g di panna montata
• Per guarnire:
• Alcuni pezzetti di albicocca
• Panna