Coppette alle fragole

Frullare le fragole con lo zucchero e lo yogurth, mettere il composto in una terrina, unire la colla di pesce ammorbidita in acqua fredda e sciolta sul fuoco, il gin e la panna montata.

Mescolare bene, suddividere il composto in quattro coppette, tenere in frigorifero per circa due ore, decorare con fragole intere e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di fragole
• 1 vasetto di yogurth magro
• 25 cl di panna
• 2 fogli di colla di pesce
• 2 cucchiai di gin
• 100 g di zucchero a velo