Coppe san salvador

Preparate la base di gelato alla crema seguendo la ricetta relativa.

Predisponete inoltre quattro alti calici e metteteli nel freezer per circa 30 minuti.

Riempite quindi a metà ogni calice con del caffè ben ghiacciato e zuccherato secondo i vostri gusti.

Estraete il gelato dal freezer e, con l'apposito utensile, formate delle palline che sistemerete nelle coppe.

Decorate con panna montata e su quest'ultima spargete qualche pistacchio tritato grossolanamente.

Servite subito con cucchiai a manico lungo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 base per gelati alla crema (v. ricetta)
• Caffè molto freddo
• Zucchero
• 150 g di panna montata
• Alcuni pistacchi