Coppe santo domingo

Ponete al fuoco, a fiamma molto bassa, una casseruola con un bicchiere e mezzo di acqua e 100 g di zucchero; fate sciogliere lo zucchero, quindi togliete la casseruola dal fuoco e profumate lo sciroppo con la vaniglina.

Tagliate le banane a pezzetti, immergetele nello sciroppo e fate le riscaldare, a fuoco moderato, per 2-3 minuti, mescolando con un cucchiaio di legno.

Quindi estraetele dallo sciroppo e al loro posto mettete la marmellata di pesche, che farete sciogliere, a calore moderato.

Lasciate raffreddare completamente la marmellata e le banane.

Distribuite ora il gelato alla crema (acquistato già pronto, oppure preparato in casa) nelle coppe individuali da dessert, formando delle palline con l'apposito utensile.

Distribuite nelle coppe anche le banane e versate su tutto la marmellata liquida.

Servite subito.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 100 g di zucchero
• 1 bustina di vaniglina
• 4 banane
• 1/2 barattolo di marmellata di pesche
• 1 base per gelati alla crema