Coppe di melone al porto

Lavare i meloni, tagliarli a metà nel senso della larghezza, eliminare i semi e ricavare dalla polpa con uno scavino palline di melone.

Metterle in una terrina, irrorarle con il porto, mescolare bene e far macerare in frigo per 2 ore.

Livellare l'interno delle coppette di melone.

Disporre del ghiaccio tritato su 4 piattini, poggiarvi sopra le coppette e riempirle con le palline di melone, versandovi a cucchiaiate il porto della marinata.

Servire subito.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 2 meloni piccoli
• 1 bicchiere di vino porto secco