Coppe alla frutta candita

Dopo aver preparato la base di gelato alla crema ponetela nella gelatiera e tenetela in freezer per il tempo necessario a farla gelare.

Distribuite poi il gelato, a palline, in quattro coppette individuali da dessert.

Tenete da parte quattro ciliegine candite e tagliuzzate le altre, insieme con un cedro.

Guarnite il gelato con la frutta candita, la granella di cioccolato e i biscotti, che disporrete diagonalmente.

Completate versando sul fondo di ogni coppetta un bicchierino di vodka o di altro distillato.

Servite immediatamente, oppure tenete le coppette in frigorifero, fino al momento di portarle in tavola.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 base per gelati alla crema (v. ricetta)
• 50 g di ciliegine candite
• 50 g di cedro candito
• Granella di cioccolato
• 8 biscotti al cioccolato
• Vodka (o altro liquore)