Coppe alla frutta candita (2)

Sbriciolare finemente i biscotti e distribuirli in 4 coppe, quindi spruzzarli abbondantemente di rum.

In 1 terrina amalgamare la ricotta con 1 cucchiaio di latte, poi, continuando a mescolare, incorporare lo zucchero, 2 cucchiai di rum e il cioccolato fondente ridotto a scaglie sottili.

Distribuire questo composto nelle coppe sui biscotti inzuppati di rum e decorare con la frutta candita mista tagliata a pezzetti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di ricotta
• 100 g di zucchero
• 80 g di cioccolato fondente
• 200 g di frutta candita mista
• Rum
• 10 biscotti savoiardi
• 1 cucchiaio di latte