Coppa arcobaleno

Fare macerare separatamente con succo di limone e zucchero i mirtilli, l'uva pelata e divisa a metà, i ribes e la pesca a dadini.

Al momento di servire mettere la frutta a strati alternati con il gelato in bicchieri cilindrici, in quest'ordine: uva, pesca, ribes e mirtilli.

Terminare con un ultimo strato di gelato e decorare con 2 fettine di kiwi infilate al centro della coppa.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 manciata di mirtilli
• 1 manciata di ribes
• 1 manciata di uva spina
• 1 pesca
• 2 kiwi
• Gelato alla vaniglia
• 1 limone
• Zucchero