Contorno di patatine novelle

Lessare le taccole, scolarle al dente e tagliarle a tocchetti.

Raschiare, lavare e asciugare le patatine.

Scaldare 6 cucchiai di olio e unire le patatine.

Rosolarle girandole spesso.

Abbassare la fiamma, salare, pepare e portarle a cottura.

Dopo circa 15 minuti aggiungere le taccole e le arachidi, far insaporire per qualche minuto e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di patatine novelle
• 200 g di taccole
• 50 g di arachidi
• 6 cucchiai di olio d'oliva
• Sale
• Pepe