Coniglio al cartoccio con pollo

In una padella antiaderente leggermente oliata (e asciugata con carta da cucina) cuocere a fuoco vivo per 1-2 minuti le fettine di pollo o di tacchino.

Tagliare a metà le selle di coniglio e avvolgere ogni pezzo con mezza fettina di pollo.

Stendere due fogli di alluminio, adagiarvi gli involtini di sella di coniglio.

Profumare con le erbe aromatiche e regolare di sale e pepe.

Chiudere i cartocci e infornare per 20 minuti circa a 180 °C.

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 20 min
• Tempo totale: 1 min

Ingredienti e dosi per 2 persone

• 2 fettine di pollo (oppure di tacchino) molto sottili
• 2 selle di coniglio
• timo
• alloro
• santoreggia
• sale e pepe