Cocottes di pane nero con fontina

Rosolate le cipolle con il burro, aggiungete un po' di brodo e portate a cottura; salate e pepate.

Imburrate le cocottes, adagiate sul fondo le fette di pane nero poi aggiungete la cipolla, il prosciutto e la fontina.

Fate un secondo strato con gli stessi ingredienti ed aggiungete il restante brodo.

Sbattete le uova con la panna, salate e pepate, versate il composto sulle cocottes ed infornate per 20 minuti a 180 gradi.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 16 fette di pane nero abbrustolito
• 16 fette di formaggio fontina
• 8 fette di prosciutto cotto
• 50 g di burro
• 2 uova
• 250 g di panna
• 500 g di cipolle
• Brodo di vitello