Clafoutis di mele

Sbucciare le mele, eliminare il torsolo e affettarle.

Disporle in una pirofila rotonda abbondantemente imburrata.

Sbattere le uova con un pizzico di sale e lo zucchero poi unire lentamente la farina setacciata.

Fondere 30 g di burro e unirlo al composto assieme al latte.

Mescolare e versare sulle mele.

Cuocere il dolce in forno caldo a 200 gradi per circa 45 minuti.

Lasciarlo raffreddare, spolverizzarlo con lo zucchero a velo e servirlo nella pirofila.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 5 mele golden
• 4 uova
• 125 g di zucchero
• 60 g di farina
• 25 cl di latte
• 2 cucchiai di zucchero a velo vanigliato
• 30 g di burro
• 1 pizzico di sale