Clafoutis di fragole

Mondare, lavare le fragole e asciugarle accuratamente.

Setacciare lo zucchero a velo in una ciotola poi unire le uova e sbatterle.

Mescolando sempre incorporare prima la farina, poi 1 cucchiaio di rum e, infine, il latte tiepido.

Amalgamare bene il composto.

Imburrare una teglia e versarvi l'impasto.

Coprire con le fragole e infornare a 180 gradi per circa 40 minuti.

Lasciar intiepidire il dolce e spolverizzarlo con lo zucchero vanigliato prima di servirlo.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 500 g di fragole
• 100 cl di latte
• 130 g di zucchero a velo
• 4 uova
• 250 g di farina
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 1 cucchiaio di rum
• Burro