Cipolline in agrodolce

Preparazione

Spellare le cipolline, tritare il prosciutto insieme a due cipolline e agli spicchi di aglio e farlo soffriggere con il burro.

Unire le cipolline intere, lasciare rosolare, aggiungere lo zucchero e coprire con aceto e acqua.

Salare e cuocere fino a quando le cipolline saranno cotte e il sugo molto denso.

Ingredienti e dosi per 4 persone

800 g di cipolline
100 g di prosciutto crudo tagliato a fettine
50 g di burro
10 g di zucchero
3 spicchi di aglio
Aceto di vino
Sale

Licenza

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