Cipolle bianche ripiene con radicchio e pecorino

Sbollentare le cipolle, tagliarle a metà, rosolare e infornarle per 5 minuti. Pulire e lavare il radicchio e rosolare con 1/2 cipolla. Condire col pecorino. Togliere le cipolle dal forno e farcire col ripieno di radicchio e formaggio. Infornare per altri 10 minuti e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 3 1/2 di cipolle bianche
• 1 radicchio
• 80 g di formaggio pecorino