Cicoria pazza

Cicoria pazza

Preparazione

Mondare e lavare accuratamente la cicoria.

Lessarla in abbondante acqua leggermente salata per circa 45 minuti.

Scolarla appena cotta e strizzarla.

In una casseruola versare l'olio e farvi soffriggere gli spicchi d'aglio, il peperoncino e la cicoria, aggiungendo un pizzico di sale.

Mescolare e continuare la cottura per circa 15 minuti.

Cicoria pazza

Ingredienti e dosi per 4 persone

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Ingrediente principale

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