Cicerchia

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Preparazione

Impastare farina e uova incorporando olio d'oliva extra-vergine, buccia di limone grattugiata, liquore e sale.

Ricavarne serpentelli sottili; tagliarli a 1 cm e friggerli in olio e strutto adagiandoli poi su carta assorbente.

In una ciotola mescolare canditi e mandorle e versare il miele fuso.

Mescolare e mettere in forma in una ciambella unta; far rapprendere.

Cicerchia

Ingredienti e dosi per 8 persone

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