Ciambellone morbido al limone

Per prima cosa montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Continuando a sbattere il composto, aggiungere l'olio, il succo di 1 o 2 limoni ed il latte.

Procedere aggiungendo la farina e come ultimo ingrediente la bustina di lievito per dolci. Versare il composto del ciambellone in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato in precedenza.

Infornare il ciambellone al limone a 160° per circa 40 minuti in forno statico preriscaldato e ultimare la cottura per altri 10 minuti a 180°, facendo sempre la prova stecchino.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog AngelCakes - non solo torte:
http://blog.giallozafferano.it/angelcakes/ciambellone-al-limone/

Tempi

• Per la preparazione: 10 min
• Cottura: 50 min
• Tempo totale: 60 min

Ingredienti e dosi

• 250 g farina 00
• 230 g zucchero semolato
• 3 uova medie
• 130 ml olio evo
• 50 ml latte
• 2 limoni
• 1 bustina di lievito per dolci