Ciambelle rustiche

Aggiungete alla pasta da pane la sugna, il sale e il peperoncino in polvere e lavoratela fino a quando sarà diventata elastica, riunitela a palla e mettetela a lievitare in un luogo tiepido per un paio d'ore.

Dividetela, formate quattro ciambelle e guarnitele con le uova crude con il loro guscio.

Fate cuocere in forno a calore moderato.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di pasta da pane
• 1 cucchiaio di sugna
• Sale
• 1 pizzico di peperoncino rosso in polvere
• 8 uova