Ciambelle di casa

Disporre la farina a fontana sul tavolo Riunire nel mezzo il burro, il pesto di mandorle, lo zucchero, l'uovo, il bicarbonato e il sale.

Impastare, ricavarne delle piccole ciambelle e allinearle sulla placca imburrata e infarinata.

Passarle al forno a calore vivace e ritirarle ben cotte e colorate.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di farina setacciata
• 100 g di mandorle tostate pestate nel mortaio
• 200 g di zucchero fine
• 1 uovo intero
• 50 g di burro ridotto in crema
• 10 g di bicarbonato
• 1 pizzico di sale
• Poca di farina
• Burro