Ciambella golosa siciliana

Mescolare la farina con lo zucchero, l'olio, il lievito e la vanillina.

Aggiungere 3 uova, lavorare per dare omogeneità all'impasto e unire il latte necessario a far raggiungere la giusta consistenza.

Lasciare riposare per 1/2 ora, togliere una piccola parte di pasta, modellare il resto a ciambella e metterlo in una tortiera imburrata.

Ricavare con la pasta rimasta 4 stringhe e saldarne 2 incrociate alla base del buco della ciambella.

Adagiarvi 1 uovo sodo con guscio e chiudere con altre 2 stringhe incrociate.

Fare cuocere in forno molto caldo per 40 minuti, lasciare raffreddare, quindi servire.

Tempi

• Per la preparazione: 14 min
• Cottura: 40 min
• Tempo totale: 54 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di farina
• 200 g di zucchero
• 4 cucchiai d'olio extravergine
• 4 uova
• latte
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci
• 1 bustina di vanillina