Ciambella di yogurt greco con glassa al miele

Separare tuorli e albumi.

In una ciotola miscelare farina, zucchero, vanillina e lievito, fare un buco al centro e versarvi lo yogurt, i tuorli e l’olio; mescolare il tutto ottenendo un composto omogeneo.

Montare a neve ferma gli albumi e aggiungerli al composto, mescolando delicatamente.

Imburrare e infarinare uno stampo per ciambella, versarvi il composto e infornare a 180 gradi per 40/45 minuti.

Sfornare, far raffreddare nello stampo e poi sformare.

Glassare con il miele possibilmente non scegliere quelli dal sapore troppo intenso.

Ricetta originale
Blog: Fior di Vaniglia

Tempi

• Per la preparazione: 20 min
• Cottura: 40 min
• Tempo totale: 60 min

Ingredienti e dosi

• 145 g farina 00
• 150 g zucchero
• 3 uova
• 150 g yogurt greco bianco
• 100 ml olio di semi
• 1 bustina di vanillina
• mezza bustina di lievito per dolci
• miele liquido q.b