Ciambella bicolore

Mettere nell'impastatrice il burro e lo zucchero: lavorarlo bene poi aggiungere i tuorli uno per volta. Aggiungere poi la farina, gli albumi montati a neve e infine il lievito e la vaniglina. Disporre il composto in due parti e unire a una parte il cacao; imburrare e infarinare uno stampo. Versare prima il composto giallo; poi qua e là quello scuro. Quando il dolce sarà cotto si dovranno vedere zone chiare e scure.

Cuocere in forno a 220 gradi per mezz'ora quindi aumentare la temperatura per altri 10 minuti. Prima di servire spolverizzare con zucchero a velo, a piacere.

Tempi

• Per la preparazione: 10 min
• Cottura: 40 min
• Tempo totale: 50 min

Ingredienti e dosi

• 230 gr di farina
• 200 gr zucchero
• 200 gr di burro
• 30 gr di cacao amaro
• 20 gr di cacao dolce
• 4 uova
• 1 bustina di lievito in polvere
• 1 bustina di vaniglina
• un pizzico di sale